Sí. Las verduras y el pescado no son precisamente santo de devoción de niños y menos aún en los adolescentes. Las primeras por sus olores y los segundos por su piel y espinas los convierten en alimentos no deseados, a pesar de su indudable riqueza proteínica y ser tremendamente saludables por mejorar el colesterol bueno (HDL) y ser bajo en grasas. Y hoy vamos a recalcar por qué sí es bueno que los niños se acostumbren a comer estos dos tipos de alimentos.
